2012-02-01

acciuga


                                    二ヶ月前に仕込んだキビナゴの塩漬け

                                                 
                                        ようやく完成間近。





                                                           今日オイル漬けにした。






                                            そして後一週間寝かせれば完成♪

                                 viva！自家製アンチョビのキビナゴバージョン

                                     ee感じ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                Barry
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2 件のコメント:

  1. masaru kimura2012年2月1日 22:50

    オッ！美味そう～♪
    コレって鰯のアンチョビと同じように使うのですか？

    道の駅でこれの瓶詰め売ってて買おうか悩みましたが、ちょっと高かったので買わずじまい...(^_^;)

    今度食べさせてくださいね♪

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  2. Barry2012年2月2日 8:21

    KMちゃん

    そうです！あの道の駅で売ってる瓶詰めが高いので自分で作ちゃいました！
    鰯のアンチョビキビナゴバージョンです。

    来週中頃には完成♪

    食べてやって下さい！

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